高原の風で作った燻製と採りたて野菜の「旬菜フレンチ」オーベルジュ

オーベルジュ・ドゥ ラ・メイジュ

[長野県/車山高原]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:30席

客室数:10室

開業年:1998年

オーナーシェフ:水野 孝一 氏

日常から離れ、何もしない贅沢の中、非日常的な食事を味わっていただきたい。思い出に残る、ひと時の手伝いをさせていただきます。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県茅野市北山3413-17

土地環境:標高1600mの車山高原に佇むオーベルジュ

建物タイプ:木造3階(築1986年)

スタッフ構成:6名(ギャルソン3名、厨房3名)

ランチ:11:30~13:00

/ディナー18:30~

レストラン予算:ランチ3,500円~/ディナー5,500円~

ドレスコード:無し

宿泊予算:10,290円〜

 

軽井沢の四季の恵みを五感で感じるオーベルジュ

オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ

[長野県/軽井沢]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:70席(禁煙席あり)

客室数:9室

開業年:1996年6月

オーナーシェフ:小沼 康  氏

軽井沢の木立に囲まれた閑静なリゾート空間に佇むオーベルジュ。19年目を迎えるフレンチレストランは地元の別荘族を始め、各界著名人など多くの美食家達がリピートする。人間の五感すべてを柔らかく刺激する環境の中で、都会では味わう事のできないゆったりとした時をお過ごしください。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11

建物タイプ:木造2階建て

ランチ:12:00~14:30(ご予約が優先となる場合があります)

ディナー:17:30~21:00(ご予約が優先となる場合があります)

レストラン予算:ランチ 3,900円(税込・サ別10%)~ / ディナー 9,800円(税込・サ別10%)~

ワイン(グラス) 700円(税・サ10%別)~ / ワイン(ボトル) 3,900円(税・サ10%別)~~

ドレスコード:スマートカジュアル(短パン、サンダル等 不可)

宿泊予算:24,00円(税込・サ別10%)~

 

料理歴40年のオーナーシェフによる手作りの料理を提供します

オーベルジュ ビストロ フィガロ

[長野県/白樺湖]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ディナー(全予約制)

客席数:30席

客室数:8室

開業年:1988年

オーナーシェフ:寺門 周一 氏

自家製のスモークサーモン、ハム、ソーセージ、ベーコンなどをはじめ、プロの作った料理をお楽しみください。自然の中で小鳥のさえずりを聞きながらテラスでモーニングコーヒーを飲んだら気持ちいいことでしょう。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県北佐久郡立科町芦田八ケ野1667-9

建物タイプ:木造2階建て築20年

スタッフ構成:夫婦2人

レストラン営業時間:15:00~22:00

レストラン予算:6,000円~

ドレスコード:無し

宿泊予算:1万2,600円~1万5,750円

土地環境:白樺湖から車で3分の林の中

 

フランスを旅行するような洋館で本格フレンチを・・・

レストラン&ホテル トロイメライ

[長野県/白馬]

料理ジャンル:フランス料理

レレストラン:ランチ、ディナー

客室数:16室

開業年:1981年7月

 

オーナー:西野 亮 氏

シェフ:村松 康之 氏

フランス文化や風土を大切にした本場の食材と、豊かで良質な信州の食材との美味しい融合を目指します。地元生産者との信頼の輪を大切にし、漁港直送の魚は天然物だけを、また無農薬野菜や猟師直売のジビエ、隣村の放牧豚や山羊の手作りチーズなど、空輸素材を用いた季節を彩る4品のオードブルと共に、2種類から選ぶ魚料理、3種から選べる肉料理などをお楽しみください

【オーベルジュDATA】

住所:長野県北安曇郡白馬村北城860-13

建物タイプ:木造建築2階建て

ランチ:12:00~14:00(LO13:30)※要予約

ディナー:18:30~ ※要予約

レストラン予算:ランチ 4,644円(税・サ込)~ / ディナー 8,640円(税込・サ込)~

ワイン(グラス) 1,620円(税込)~ / ボトル 6,264円(税込)~

ドレスコード:無し

宿泊予算:16,740円(税・サ込)~

 

北アルプス山麓 白馬の自然林の森に佇むスモールラグジュアリーホテル

白馬リゾートホテル ラネージュ東館

[長野県/白馬]

料理ジャンル:山のフランス料理

レストラン、メインダイニング、サロンバー、ロビーラウンジ

客席数:60席、ウェディング 90名まで

客室数:21室

開業年:1990年12月

オーナー:塩島 眞一 氏

シェフ:落合 昭光 氏(写真)

フランスの『レジス・マルコン』をはじめとした各地の星付きレスランで修業。

信州の自然と豊かな食材に魅了され、フランスの修業先のオーベルジュの環境と理想の料理を、信州・白馬ならではフランス料理として創作します。

フランスワインと日本のブティックワイナリーによる豊富な品揃えの国産ワインと共に、自然林に囲まれたレストランで少しワイルドな山のフランス料理をご堪能ください。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県北安曇郡白馬村北城4744和田野の森

建物タイプ:鉄筋コンクリート 2階建 2棟

ランチ:12:00~15:00 (LO 14:00)

ディナー:18:00~22:30 (LO 20:00)

レストラン予算:ランチ 白馬ガレット 、パスタ、リゾットなど軽食コース ¥1,800(税別)、ランチコース ¥3,000~4,500(税別) / ディナー 8,000円(税別)~ / グラスワイン 1,000円(税別)~ / ボトルワイン 5,000円(税別)~

ドレスコード:サンダル等 不可

宿泊予算:23,000円(税別)~

 

食と癒しにこだわった大人の高原リゾート

ホテルコロシアム・イン・蓼科

[長野県/信州白樺高原]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ディナー

客席数:40席(禁煙席あり)

客室数:29室

開業年:1987年7月

シェフ:安藤 孝 氏 

コロシアムがある信州の大地の恵みと、シェフの地元・伊豆の鮮魚を使用したフレンチでこれからもより一層、一皿一皿大切に作ってまいります。皆様の笑顔のために…

【オーベルジュDATA】

住所:長野県北佐久郡立科町女神湖畔

建物タイプ:鉄筋コンクリート3階建て、2004年、2012年大規模リニューアル済

ディナー:17:30~21:30

(LO20:00)※要予約

レストラン予算:ディナー 8,640円(税・サ込)~

ワイン(グラス) 1,080円(税込)~ / ワイン(ボトル) 4,000円(税込)~

ビュッフェ形式なら小学生以下のお子様も宿泊可

ドレスコード:部屋着のみ不可

宿泊予算16,200円(税・サ込)~

 

とろけるステーキ自家菜園野菜 全4室の隠れ家的な1軒宿

オーベルジュ グルービー

[長野県木島平]

料理ジャンル:洋食

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:20席

客室数:4室

開業年:1991年12月

オーナーシェフ:嶋谷 渉 氏 

スローフード、ロハス、オーナーが見せます目の前で焼くステーキは甘くて柔らかく自家有機菜園の野菜、燻製の牛タン・ベーコン等がお皿に並びます。標高800mにあり寒暖差により野菜が甘く・やわらかい。冬季はゲレンデの中一歩出ればスキー・スノーボードが楽しめます。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県下高井郡木島平村大字上木島3278-271

建物タイプ:木造建築2階建て

ランチ:11:30~14:00※要予約

ディナー:18:30~21※要予約

レストラン予算:ランチ 4,100円(税・サ込)~ / ディナー 7,500円(税・サ込)~

ドレスコード:無し

宿泊予算:14,580円(税・サ込)~

 

四季折々の富士山の眺望とフランス料理とワインを楽しむ山中湖畔の宿

オーベルジュ秋桜

[山梨県/山中湖]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ディナー

客席数:12席(禁煙席あり)

客室数:5室

開業年:1997年4月

オーナーシェフ:浅見 紀之 氏 

目雄大な富士山を前に、ゆったりと流れる時間を感じ、おいしい料理を食べて、身も心もリラックスしていただきたい。

【オーベルジュDATA】

住所:山梨県南都留郡山中湖村平野2558-1

建物タイプ:木造建築2階建て

ディナー:18:30~

レストラン予算:ディナー 5,400円(税込)~

ワイン(グラス) 750円(税込)~ / ワイン(ボトル) 3,800円(税込)~

ドレスコード:基本的に無し、常識の範囲内で

宿泊予算:13,000円(税込)~

 

欲しかった時間があります

越後湯沢 HATAGO井仙

[新潟県/越後湯沢温泉]

料理ジャンル和食

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:55席(全室禁煙)

客室数:16

開業年:2005年10月

オーナー:井口 智樹 氏 

シェフ:桑名 桑 氏 

魚沼産コシヒカリをはじめ、山菜、きのこ、季節の野菜に魚など、自らの足で生産者を訪ね集めてきた魚沼の食材を提供しています。

【オーベルジュDATA】

住所:新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455

建物タイプ:木鉄筋5階建て

ランチ:11:30~14:30

(LO14:00)※予約不要

ディナー:18:00~21:00

(LO20:00)※予約不要

レストラン予算:ランチ 1,300円(税・サ込)~ / ディナー 6,000円(税・サ込)~ ワイン(グラス) 540円(税込)〜

ドレスコード:無し

宿泊予算:12,960円(税・サ込)~ ※別途入湯税あり

 

景勝・越しの松原に佇み日本海の静かな入り江を望み潮風を感じられるオーベルジュ

浦島東館 La Plage(ラ・プラージュ)

[新潟県/佐渡]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:96席

客室数:20室 コーヒーラウンジ

開業年:2012年4月

オーナー:須藤 史彦 氏 

江戸時代から約400年に渡り、金が採掘されたことでも有名な「黄金の島・佐渡」。風土に恵まれ、一年を通して豊富な食材が手に入り、また当館にお越しの際は是非、自社で肥育から繁殖まで一貫して行った「島黒豚」もいかがでしょうか。食材一つひとつが持つ個性を最大限に生かした料理を、景勝・越の松原を眺めながらお召し上がりくださいませ。佐渡のオーベルジュの文化を未来へ。みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

【オーベルジュDATA】

住所:新潟県佐渡市窪田978-3

土地環境:歴史と文化の島、佐渡ヶ島にあり景勝・越の松原を庭園に配し穏やかな入り江真野湾を一望に望む絶景ポイント

建物タイプ:RC一部3階建て、ロッジ風。建築家・内藤廣氏に設計に携わって頂き、黒を基調としたシックな空間

スタッフ構成:22名

ランチ:11:30~14:00

ディナー:17:30~20:00

レストラン予算:ランチ2,000~6,000円 / ディナー4,000円~ / 朝1,500円

ドレスコード:上着又は襟付きシャツを着用

宿泊予算:1万2000円~

シェフ:須藤 良隆 氏 

 

美しく雄大な北アルプスを望む高台に建つオーベルジュ

オーベルジュメイヤの樹

[長野県/北安曇野]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:20席(全館禁煙)

客室数:2室

開業年:1995年4月1日

オーナーシェフ:望月 和弘 氏 

最高の眺望を誇るお部屋に宿泊できるのは一日三組だけ。東京のレストランで20年間修行したシェフが創る、地元の食材を中心としたフランス料理のフルコースをお楽しみいただけます。 テラスの足元に広がる自家菜園で収穫した無農薬の有機野菜が、料理の味わいを一層引き立てております

【オーベルジュDATA】

住所:長野県北安曇郡池田町中鵜3056-6

建物タイプ:木造建築2階建て(全館禁煙)

ランチ:11:30~15:00

(LO14:00)

ディナー:18:00~22:00

(LO21:00)

レストラン予算:

/夜:4,000円~7,500円 /

昼:2,700円~3,700円

ボトルワン:2,800円~ (税・サ込)

ドレスコード:夜のみ、成人男性のTシャツとジーンズは構いませんがハーフ丈ズボン、サンダルはご遠慮頂いております。

宿泊予算(1泊2食):13,500円〜

16,000円(税・サ込)

 

蓼科高原の食材で伝統的なフランス家庭料理を素敵に

​オーベルジュ シャレーグリンデル

[長野県/蓼科高原]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:1席(全館禁煙)

客室数:5室

開業年:2007年2月

シェフ:田中 里子 氏 

八ヶ岳山麓、南蓼科のゴルフ場と隣接する閑静な別荘地森の中に立つ洋館。

大自然の中、周辺には3箇所のゴルフ場がある。好条件に恵まれた立地で本格的なフランスの家庭料理のコース料理をご堪能頂きたい。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県茅野市豊平チェルトの森鳴岩2-1-9

建物タイプ:木造建築2階建て

ランチ:12:00~14:00(完全予約制)

ディナー:18:30~20:30(完全予約制)

/夜:6,000円~(税抜・サ無)

レストラン予算:

昼:3,000円~

ドレスコード:スマートカジュアル

宿泊予算(1泊2食):14,040円〜

18,360円(税抜・サ無)

シェフ:寺澤 沙弥果 氏 

蓼科高原にある1日4組だけのスモールオーベルジュ。趣を凝らした客室と季節の食の奏でる地産地消のフレンチをお楽しみいただけます。我が家の別荘として大切な方とご利用ください。

【オーベルジュDATA】

住所:長野県茅野市北山5513ー230

建物タイプ:

ランチ:11:30~14:00(完全予約制)

ディナー:18:30~20:45(一斉スタート、予約制)

/夜:8,500円のみ(税抜・サ無)

レストラン予算:

昼:2,000~5,000円

ドレスコード:お寝巻きでのお食事はご遠慮ください。

宿泊予算(1泊2食):平日 税込22,680円〜季節お日にちにより変動します。

住所:長野県茅野市豊平チェルトの森鳴岩2-1-9

建物タイプ:木造建築2階建て

4部屋だけのスモールオーベルジュ 我が家の別荘です

オーベルジュテラ

[長野県/蓼科高原、八ヶ岳]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:22席(全席禁煙)

客室数:4室

開業年:2018年6月

 

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