都会の喧騒から離れた、自然環境に恵まれたロケーションに建っていることがほとんどです。

清らかな澄んだ空気の中で味わう料理は、その場の自然が作り出す空気と一体となって体を満たすことでしょう。

​都会のレストランでは実現できない食体験がそこにはあります。 

その土地で育った野菜や特産品の肉・魚介類など新鮮な食材を使った料理が味わえます。

地元の気候風土を良く知ったその店（シェフ）ならではの創意工夫に富んだ料理も魅力です。

オーベルジュはその地域の生産者の方との結びつきが強いのも特徴であり、魅力です。食による地域活性が実現した例も。 

メインの営業はレストランであることが多いため、営業時間内であれば時間を気にせずにゆっくりと食事が楽しめます。

食後は、余韻に浸りながら客室で寛げることも魅力です。お酒が好きな方なら、運転のことを気にせずに心ゆくまで。

​お部屋でワインが楽しめる場合もあります。

※スタッフがオーナー夫妻のみなど小規模で営業しているオーベルジュでは、お食事の時間帯が決まっているなどございます。事前にご確認ください。

オーベルジュの規模は10室以下から20室くらいまでのところがほとんどですので、アットホームで落ち着いた雰囲気も魅力。

家族や同行者とはもちろん、スタッフとのダイニングでの会話も楽しみです。

​シーズンオフやイベント時には、オーナーのワインセラーを見学したり一緒に漁師さんや農家さんに会いに行くことができる場合も。 

オーベルジュでは素材を活かした料理が主流ですので、自ずと体にやさしい料理が提供されています。オーガニック、ロハス、スローフード、マクロビオティックなど心身の健康を意識した“癒しの時代”にふさわしい料理が提供されています。

アレルギーはもちろん、控えたい食材・調味料や苦手な食材などのオーダーも、まずは相談してみてください。