日本初のオーベルジュ×農林水産省料理マスターズシェフが贈る至極の美食    

オーベルジュ オー・ミラドー

[神奈川県/箱根]

 

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチは15名様以上の団体様ご予約のみ、ディナーは通常営業

客席数:本館メイン54席、別館110席

客室数:22室

開業年:1986年4月

オーナーシェフ:勝又 登 氏 

オーベルジュ オー・ミラドーは「その土地ならではの素材」にこだわり、新鮮な採れたて食材を活かした料理、又それらを楽しめるように、南仏の田舎宿の佇まいで、ゆったりとしたお食事が可能です。レストランサービスは熟練者が皆様の快適を守りフランスさながらの、メートル・ドーテル、シェフ・ド・ラン、ギャルソンによるしっかりとしたサービスを過ごせるように心掛けております。

【オーベルジュDATA】

住所:神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15

建物タイプ:本館、パヴィヨン・ミラドー、コロニアル・ミラドーの3タイプ

ランチ:11:40~15:30

(LO14:00)※要予約

ディナー:17:30~23:30

(LO21:00)※要予約

レストラン予算:ランチ 4,752円(税込・サ別10%)~ / ディナー 10,800円(税込・サ別10%)~
ワイン(グラス) 1,080円(税・サ10%別)~ / ワイン(ボトル) 5,400円(税・サ10%別)~

ドレスコード:スマートカジュアル (短パン、サンダル等 不可)

宿泊予算:15,000円〜36,500円(税サ別)※別途入湯税あり

※12歳以下のお子様はご遠慮いただいております。

ボルドーのシャトーを想わせる、荘厳なパビリオン
エントランス
客室から芦ノ湖を臨む
ウェイティングスペース
ディナーコース スタンダード
ディナーコース 創作
ディナーコース ガラセレクト
ディナーコース ガラ
オー・ミラドー 最高峰メニュー「シェフズ・テーブル」
テラスサイドのダイニング
パヴィヨン・ミラドー
芦ノ湖エクストラルーム
バリ島をテーマにしたパビリオン
畑でのシェフ
朝食
屋外プール
テラスでハーブティを
エステ&ヘッドスパ Waihana
エステ
パヴィヨン・ミラドーの螺旋階段
シガーをご用意しています
Bar利休
オー・ミラドーの料理のテーマは 「西と東の融合」
地方でしか作ることができないフランス料理を追求
季節により移り変わる食材で
 

フランスと日本の食文化を中心に、原点をずらさずに表現する

箱根フォンテーヌブロー仙石亭

[神奈川県/箱根]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー(全予約制)

客席数:30席

客室数:12室

開業年:2006年

オーナーシェフ:斎藤 厚男 氏

お客様が施設へ向かうことを決める時点からお帰りになって思い出となっていくまで…、全ての時間のプロデュースをさせていただきます。トータルサービスの中での食卓の表現を意識しています。

技巧を凝らしたフランス料理と箱根の温泉をお楽しみ下さい。

【オーベルジュDATA】

住所:神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-703

建物タイプ:鉄筋コンクリート築平成初期

土地環境:箱根外輪山を一望する、仙石原の別荘地

スタッフ構成:8名

ランチ:11:30~13:00(予約制)

ディナー:18:00~21:00(予約制)

レストラン予算:8500円~

1万3000円

ドレスコー: カジュアル(メインダイニングのみ)

宿泊予算:2万3000円~3万5000円

 

大地と海が育む素材たちのマリアージュ かけ流しのにごり湯で寛ぐオフタイム

オーベルジュ 漣-Ren-

[神奈川県/箱根]

料理ジャンル:フランス料理

客室数:11室

開業年:2005年12月

オーナー:柳堀 昇 氏

シェフ:池澤 雅史 氏

自然が織りなす滋味豊かな「大地と海の恵み」目で見て、立ち上がる香気を吸い、舌で味わう。人の五感に訴えかける季節の一皿をお届けします。

【オーベルジュDATA】

住所:神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1285-17

建物タイプ:鉄筋コンクリート造3階建て

レストラン予算:ワイン(グラス) 650円(税込)~ /ワイン(ボトル) 4,500円(税込)~

ドレスコード:スマートカジュアル(短パン、ビーチサンダル等 不可)

宿泊予算:21,600円(税込・サ別10%)~ ※別途入湯税あり

ラウンジ
海のマリネ
アンディーブとシャラン鴨
うずらのポルト酒煮込み
フルーツタルト
レストラン
外観
 

平砂浦海岸近くの南仏風の隠れ家宿。5種の貸切風呂やハート型の屋外プールも人気!

オーベルジュ・オーパヴィラージュ

[千葉県/館山]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:44席

客室数:26室

開業年:1988年

シェフ:武田 均 氏

地元にしか出回らない物や、生産者がこだわって作っているものを
日々探し歩き、お客様の笑顔を想像しながら仕入れています。
渡仏4年間の修行で培った経験、技術と食材のコラボレーション<南房総フレンチ>をご賞味ください。

 

【オーベルジュDATA】

住所:千葉県館山市犬石1687

建物タイプ:鉄筋2階建て

土地環境:平砂浦海岸近くの南フランスを想わせる佇まい

スタッフ構成:シェフ1名、スーシェフ1名、パティシエ1名、キッチン4名、ホール3名

レストラン営業時間:

ディナー18:00~20:00

ランチ11:30~13:00/

レストラン予算:ランチ 5,000円~/ディナー8,000円~

ドレスコード:無し

宿泊予算:1万8000円~

朝食7:30~9:30/

 

全室オーシャンビュー。南仏コートダジュールの雰囲気のリゾートホテル

葉山ホテル 音羽ノ森

[神奈川県/葉山]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:30席(全館禁煙)

客室数:20室

開業年:1987年8月

オーナー:興田 有希子 氏 

シェフ:田原 英俊 氏 

客室からは見渡す限りの絶景オーシャンビュー。館内は南仏リゾートの雰囲気で異国情緒が漂う。料理は湘南の地の食材を使用した本格フランス料理。東京からわずか1時間、本格オーシャンリゾートが満喫できます。

【オーベルジュDATA】

住所:神奈川県横須賀市秋谷5596-1

建物タイプ:鉄筋3階建て

ランチ:11:30~14:30

(LO14:30)※予約不要

ディナー:17:00~21:00

(LO21:00)※予約不要

レストラン予算:ランチ 5,600円(税込・サ別10%)~ / 

ドレスコード:スマートカジュアル (短パン、サンダル等 不可)

宿泊予算:20,600円(税込・サ別10%)~

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エントランス

  ディナー 10,800円

  (税込・サ別10%)~

 

ワインを飲むことを前提に作る伝統的フレンチ♪

オステルリーアヴァンソワ

[千葉県/館山市]

料理ジャンル:プロバンス料理

レストラン:ディナー

客席数:24席(全席禁煙)

客室数:10室

開業年:2007年8月

オーナー:難波 聡 氏 

シェフ:難波 裕子 氏 

ワインを飲む事を前提に作る、伝統的フレンチ!
料理を通して、フランスの良さを伝えたい。
寛大さやおおらかさを感じてもらいたい。
ワイワイガヤガヤのビストロです。

【オーベルジュDATA】

住所:千葉県館山市見物191-3

建物タイプ:木造2階建て(全館禁煙)

ディナー:18:00~21:00

(LO20:00)※要予約

レストラン予算:ディナー 6,000円(税・サ込)~
ワイン(グラス) 850円(税込)~ / ワイン(ボトル) 3,300円(税込)~

ドレスコード:浴衣・短パン 不可

宿泊予算:12,650円(税・サ込)~

 

陽光の那須高原を一望 和のテイストを盛り込んだ高原のオーベルジュ

高原の指定席 オーベルジュ ザ・ヴィンテージビュー

[栃木県/那須高原]

料理ジャンル:創作フレンチ

客席数:34席(禁煙席あり)

客室数:12室

開業年:2005年4月

オーナーシェフ:山﨑 正一 氏 

Viewのテラスでは、那須高原の溢れる日の光と爽快な風を満喫でき、ゆっくりとした時間を楽しめ、貸切露天風呂では満天の夜空の星を眺めながら二人だけで晩酌も楽しめる(晩酌セット)もご用意しています。ディナーは地元の食材を生かし、和のテイストを盛り込んだフィレステーキフルコース創作フレンチ。数多くの著名人を喜ばせたオリジナルコース料理をご堪能ください。

【オーベルジュDATA】

住所:栃木県那須郡那須町高久乙字伊藤台3627-4

建物タイプ:木造建築2階建て

ランチ:11:30~14:30

(LO14:30)※要予約

ディナー:18:00~20:30

(LO20:30)※要予約

レストラン予算:ランチ 2,138円(税・サ込)~ / ディナー 4,298円(税・サ込)~
ワイン(グラス) 1,360円(税込)~ / ワイン(ボトル) 4,104円(税込)~

ドレスコード:無し

宿泊予算:14,904円(税・サ込)~

 

田舎の小さなホテルレストランでゆっくりしていただければ。

オーベルジュ・ラ・カンパーニュ

[栃木県/那須高原]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:30席(禁煙席あり)

客室数:6室

開業年:1998年7月

オーナーシェフ:橋本 眞一郎 氏

様々な料理人や食材との出会いがあって、現在の私があります。生産者の顔が見える地元那須の食材とフランスの食材から、お客様に身近に楽しんでいただけるようなフレンチを提供し続けたいです。

【オーベルジュDATA】

住所:栃木県那須郡那須町大字高久丙1195-543

建物タイプ:木造建築2階建て

ランチ:12:00~14:00※予約不要

ディナー:18:00~22:00※要予約

レストラン予算:ランチ 1,380円(税・サ込)~ / ディナー 5,400円(税・サ込)~
ワイン(グラス) 650円(税込)~ / ワイン(ボトル) 2,600円(税込)~

ドレスコード:無し

宿泊予算:12,960円(税・サ込)~

 

フランス人シェフの本格フレンチと厳選ワインを味わう

Auberge LUMIEA

[群馬県/安中市]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:80席(禁煙席あり)

客室数:44室

開業年:2018年12月

シェフ:セルジュ トルクメ 氏

リヨンのホテルマン養成学校を卒業後は多様な食文化を学ぶために世界各地を旅をしました。

ル・カフェ・ブルー・ランパン(パリ)、ル・ビストロ(六本木)、東京アメリカンクラブ(麻布)で務めたあとはレーサムゴルフ&スパリゾートの総料理長に就任いたしました。フルコースディナーだけではなく、ランチでもお気軽にお越しいただけますように前菜・メイン・デザートのショートフレンチもございます。様々なニーズに合わせて腕を振るいます。

【オーベルジュDATA】

住所:群馬県安中市安中5853

建物タイプ:鉄骨4階建て

ランチ:11:00~14:30※要予約

ディナー:18:00~22:30※要予約

レストラン予算:ランチ 3,500~4,500円(税・サ込)/ ディナー 8,000〜15,000円(税・サ込)
ワイン(グラス) 1,200円(税込)~ / ワイン(ボトル) 6,000円(税込)~

ドレスコード:スマートカジュアル(ジーンズ、Tシャツ、短パン不可)

宿泊予算:20,000円(税別)~

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