料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ディナー

客席数:60席(禁煙席あり)

客室数:8室

開業年:1989年7月

オーナーシェフ:三輪 良平 氏 

自家菜園の野菜や新鮮な海の幸、山の幸。海と山に囲まれた伊豆ならではの素材をクラシックの技法に則り料理する“伊豆ならではのフレンチ”。地産地消という食の原点。その真髄をお楽しみください。

【オーベルジュDATA】

住所:静岡県伊東市十足614-187

建物タイプ:鉄筋2階建て

ランチ:11:30~14:00(ご予約が優先となる場合があります)

ディナー:18:00~20:00(ご予約が優先となる場合があります)

レストラン予算:ランチ 5,400円(税込・サ10%別)~ / ディナー 10,800円(税込・サ10%別)~
ワイン(グラス) 900円(税・サ10%別)~

ドレスコード:スマートカジュアル(短パン、サンダル等 不可)

宿泊予算:18,792円(税込・サ10%別)~

フランス料理と温泉のオーベルジュ

オーベルジュ ル・タン

[静岡県/伊豆高原]

 
 

緑豊かなガーデンに心癒され、手間隙をかけたビストロフレンチを手軽に楽しく。

花の森 クラリス

[静岡県/伊豆高原]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー(全予約制)

客席数:20席

客室数:10室

開業年:2002年11月

オーナー:田中 秀一 氏

シェフ:笹本 貢 氏(写真)

薔薇や季節の花々が咲きほこる庭に囲まれた豊かな自然と、地元の新鮮な食材とフランスから輸入した食材、そしてガーデンで採取されたハーブ類など、ひと手間かけたビストロフレンチを心ゆくまでお楽し下さい。

【オーベルジュDATA】

住所:静岡県伊東市池893-42

建物タイプ:築6年、木造2階建て。ヨーロピアンタイプの本館宿泊棟、レストラン棟、離れ、宿泊棟の3棟。

土地環境:伊豆高原の閑静な別荘地に建ち、約600坪の敷地に本館・レストラン・離れがガーデンを囲むように点在。

ディナー:18:30~21:00

レストラン予算:ディナー5,400円(税込)~

スタッフ構:キッチン3名、ホール4名

カクテル 648円(税込)/ワイン(グラス) 756円(税込)~/ワイン(ボトル) 3,024円(税込)~

ドレスコード:スマートカジュアル

宿泊予算(1泊2食):1万5,500円(税込)~3万3,700円(税込)

 

浜名湖の絶景と美食 非日常のひとときを

浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン

[静岡/浜松]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ランチ、ディナー

客席数:92席(禁煙席あり)

客室数:4室

開業年:1991年11月

オーナー:石川 学 氏

シェフ:髙橋 茂晃 氏

ありがたいことに今現在も全国各地からお客様がこの地を訪れてくれています。そういった遠方からのお客様に安らぎと活力を与える様な料理、サービスにより一層力を入れていきたいと思います。それこそがオーベルジュの存在価値であるはずなので。そのためにもこの地域でしかなしえない、魅力あふれる独自性のあるサービス・料理を深く掘り下げて生きたいと思っています。
例えば、北海道では「粉ふきイモ」が断然おいしい。その素材の強さとシンプルな感動をどのようにしてフランス料理の技術で調理できるか?お客様に満足してもらえるように出せるか?地方でフレンチを追求し続けることは、その持続と維持です。

【オーベルジュDATA】

住所:静岡県湖西市横山317-93

建物タイプ:鉄筋3階建て

ランチ:11:30~15:30

ディナー:17:30~22:00

(LO20:00)※要予約

レストラン予算:ランチ 1,944円(税込・サ別10%)~ / ディナー 3,240円(税込・サ別10%)~
ワイン(グラス)756円(税・サ10%別)~ / ワイン(ボトル)3,780円(税・サ10%別)~

ドレスコード:無し

宿泊予算:15,660円(税込・サ10%)~

(LO13:30)※要予約

 

伊豆の静かな川のほとりに佇む、1日限定2組の心づくしの和のオーベルジュ

オーベルジュ花季

[静岡県/伊東市]

料理ジャンル:創作和食懐石

レストラン:ディナー

客席数:テーブル3卓20席 カウンター4席 個室2室(2~14名)

客室数:和室2室木材を使った古風モダンな雰囲気。檜風呂付(天然温泉)

開業年:平成2年9月(オーベルジュ営業開始平成21年9月)

オーナー:坂本 昌隆 氏

シェフ:坂本 明恵 氏

オーナー:これまでは若女将が20年、料理旅館として営んでまいりましたが、これからは代替わりということもあり、「和のオーベルジュ」として営業を続けていきたいと思います。
日本料理の基本を守りつつも、見た目の美しさや家庭的な雰囲気を感じていただける創作料理を心がけております。宿の近隣地にある契約栽培の畑からその都度、野菜を調達して提供しています。できるだけ地元のものを使用するようにしています。

【オーベルジュDATA】

住所:静岡県伊東市岡75-32

建物タイプ:鉄筋コンクリート3階建て

土地環境:山沿いに建ち、河川を臨む閑静な温泉街

ディナー: 18:00~21:30

レストラン予算:ディナー 8,400円~10,500円

ワイン(ボトル)4,500円~、オリジナル純米吟醸(4合ボトル)4,200円

スタッフ構:7名(キッチン2名、ホール2名、その他3名)

ドレスコード:無し

宿泊予算(1泊2食):26,250円~

 

本物の味と一流のおもてなしで、至福の時間へと誘います。

ホテル グランバッハ熱海 クレッシェンド

[静岡県/熱海]

料理ジャンル:フランス料理

レストラン:ディナー

客席数:64席(禁煙席あり)

客室数:16室

開業年:2016年7月

総支配人:井田 隆久 氏

魚介類は、熱海港、小田原港、網代港、沼津港からふたつの湾の鮮魚を仕入れます。肉類は、静岡産。野菜類は、伊豆山契約農家、丹那野菜、三島野菜を使用。ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドでは、クラッシックフレンチの技法をベースに日本人の味覚に合わせたお料理をご提供します。

まわりの森林の緑にマッチした、木目調の落ち着いた内装。ところどころに和のテイストを盛り込んだ空間で、厳選掛け流しの温泉もお楽しみいただけます。

【オーベルジュDATA】

住所:静岡県熱海市伊豆山1048-4

建物タイプ:築22年 鉄筋コンクリート地下1階地上2階建て。 本館・宿泊棟に分かれる

ディナー: 18:00〜22:00(ラストオーダー20:00)

レストラン予算:ディナー 19,440円(税込)

ワイン(グラス)1,200円〜、ワイン(ボトル) 5,000円〜

ドレスコード:スマートカジュアル

宿泊予算(1泊2食):2名1室・一名様料金 44,200円+入湯税(150円)〜税・サービス料(10%)別

Copyright © JAPAN AUBERGE ASSOCIATION. All rights reserved.

​info@japan-auberge.org

このホームページは、(株)グローバルリーディングの協力のもと作成されまた。 

同社はホームページ企画・制作、開業支援及び起業に関するコンサルティングを行う、元オーベルジュオーナーによる企業です。