ラネージュ東館のディナーコース料理を自宅でお召し上がり頂ける年末定番セットです。（お２人分のセット）

１. 自家燻製信州サーモン

信州サーモンはニジマスとブラウントラウトの交配で、身が紅色で引き締まり、美しく、肉厚で美味です。安曇野野菜の自家製ピクルスを添えました。

ワインマリアージュ一言：　爽やかなソーヴィニョンブラン種やアルザスの白　（例、サンセール、リースリング）

２．フォアグラのテリーヌ

フランス産のフォアグラのテリーヌ。封を開いてお好みの厚さに切り、そのままお皿に盛り付けてお召し上がり下さい。お好みで同封の林檎ジャム、ブリオシュと共にどうぞ。

ワインマリアージュ一言：　ソーテルヌ、アルザスの白　（ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールなど）や、ドイツの白などの甘口か、ブルゴーニュなどの豊醇な赤

３．信州産牛肉の赤ワイン煮込み

信州産牛の頬肉とバラ肉を使い、じっくり仕込んだフォンと赤ワインで柔らかく煮込みました。未開封のまま、茸のコンフィ、ジャガイモのピューレと一緒に沸騰したお湯で5分程温めてお召し上がり下さい。

ワインマリアージュ一言：　熟成感のあるしっかりとした赤ワイン　（例、ポマール、ボルドー右岸のワイン）

※価格は消費税込、送料及びクール代は別途にて￥８００（税別）となります。

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